Dit is een heerlijke goed vullende salade met allemaal lekkere ingrediënten. Daarnaast kan je deze salade gemakkelijk mee nemen in een bakje naar werk of school. Uiteraard ook te eten als avond eten maar voor lunch is het een perfecte portie!
Ingrediënten:
1 zak veldsla
4 cherry tomaten
50 gram avocado
100 gram gerookte kip
1/4 komkommer
1 bosui
zwarte peper
extra virgin olijfolie
Bereiding:
Doe de veldsla op een bord. Voeg hierbij de komkommer in dunne plakjes gesneden met een kaasrasp. Vervolgens de gerookte kip, tomaten, bosui en avocado toevoegen. Besprenkel de salade met een beetje olijfolie en doe er wat zwarte peper overheen.
Ook handig om mee te nemen in een bakje naar werk of school.