Recept: Easy Bananenbrood

Zin in een gezonde zoete snack? Dan is dit echt iets voor jou.

Ingrediënten 
150 gram speltmeel
1 tl bakpoeder
1 tl kaneel
2 eieren
80 ml gesmolten kokosolie
2 rijpe bananen
4 el honing

Bereiding
Verwarm je oven voor op 180 graden en vet je cakevorm in. 
Voeg het speltmeel, bakpoeder en kaneel samen in een kom. Bereid in een andere kom een mengsel van de eieren, geprakte banaan, gesmolten kokosolie en honing meng dit door elkaar met een handmixer of een garde. Voeg vervolgens het banaan ei mengsel toe aan het meel. Meng het in zijn geheel door elkaar.
Vul je cakevorm met het beslag. Bak de oven op 180 graden voor ongeveer 30 minuten. Controleer of je bananenbrood gaar is met een sateprikker, is de sateprikker droog? Dan is je bananenbrood gaar. Is die nat? Dan mag je bananenbrood nog even in de oven.
TIP: Bananenbrood kan je gemakkelijk invriezen. Vries een aantal plakken in. Zo heb je altijd een gezonde snack in je vriezer liggen.

Recept: Appel kaneel Pancakes

Wil jij je dag goed beginnen? Dan moet je zeker deze Appel kaneel pancakes maken. De pancakes vullen goed, zijn makkelijk te maken en zijn zoet van smaak. Maar je kan ze natuurlijk ook maken voor de lunch of als een lekker tussendoortje!  “Recept: Appel kaneel Pancakes” verder lezen

Recept: Peanut Butter Bananenbrood

Plakje bananenbrood besmeren met pindakaas, Yum. Toen dacht ik opeens, waarom niet gewoon pindakaas verwerken in het bananenbrood? Uiteraard ben ik meteen gaan bakken en ja hoor het resultaat is YUM!!  “Recept: Peanut Butter Bananenbrood” verder lezen

Recept: Chocolade-Bananen Taart

Een healthy chocolade taart! Tja wat moet ik hier nog meer over zeggen…. Het is gewoon mega lekker. Het heeft structuur van een cake en is heerlijk bij een kopje koffie of thee.

“Recept: Chocolade-Bananen Taart” verder lezen

Recept: Cashew-Bananentaart

Weer eens wat anders dan een bananenbrood, een bananentaart! Wellicht het je misschien al opgevallen maar bananenbroden/taarten zijn echt mijn favoriete tussendoortje. Gezond, lekker, vullend, veel variaties mogelijk, makkelijk om mee te nemen en gemakkelijk te maken (niet te veel ingewikkelde ingrediënten). Moet ik nog meer redenen verzinnen om deze bananentaart te maken :)? Nee toch… gewoon proberen! Heerlijk.  “Recept: Cashew-Bananentaart” verder lezen