Recept: Easy Bananenbrood

Zin in een gezonde zoete snack? Dan is dit echt iets voor jou.

Ingrediënten 
150 gram speltmeel
1 tl bakpoeder
1 tl kaneel
2 eieren
80 ml gesmolten kokosolie
2 rijpe bananen
4 el honing

Bereiding
Verwarm je oven voor op 180 graden en vet je cakevorm in. 
Voeg het speltmeel, bakpoeder en kaneel samen in een kom. Bereid in een andere kom een mengsel van de eieren, geprakte banaan, gesmolten kokosolie en honing meng dit door elkaar met een handmixer of een garde. Voeg vervolgens het banaan ei mengsel toe aan het meel. Meng het in zijn geheel door elkaar.
Vul je cakevorm met het beslag. Bak de oven op 180 graden voor ongeveer 30 minuten. Controleer of je bananenbrood gaar is met een sateprikker, is de sateprikker droog? Dan is je bananenbrood gaar. Is die nat? Dan mag je bananenbrood nog even in de oven.
TIP: Bananenbrood kan je gemakkelijk invriezen. Vries een aantal plakken in. Zo heb je altijd een gezonde snack in je vriezer liggen.

Recept: 5 ingrediënten bananenbrood – choco framboos

Bananenbrood is altijd lekker! Ik probeer het elke zondag te bakken zodat ik de hele week door kan genieten van een gezond tussendoortje. Ik heb nu een heel makkelijk recept waarmee je binnen 15 minuten het beslag klaar hebt. “Recept: 5 ingrediënten bananenbrood – choco framboos” verder lezen

Recept: Zonnebloempit crackers

Ik ben gek op crackers! Heerlijk met avocado en kipfilet, Hüttenkäse of pindakaas! Maar waarom niet gewoon home made crackers ipv supermarkt crackers? Dan weet je in ieder geval zeker dat er geen onnodige suikers e.d. in zit.  “Recept: Zonnebloempit crackers” verder lezen

Recept: Boerenkool snack

Ken je die momenten wanneer je zin hebt in wat hartigs en zouts maar je geen zak chips, nootjes of iets anders ongezonds wil eten? Dan is dit een perfecte healthy vervanger voor jouw cravings naar hartig. En wist jij dat boerenkool mega gezond is? Wij kennen boerenkool voornamelijk van de stampotten maar in Amerika is boerenkool helemaal hip omdat het daar gezien wordt als een superfood. Boerenkool is rijk aan vitamine A, C, B1 en B2, mineralen, ijzer en calcium. Maar boerenkool bevat ook veel vezels die bijdragen aan een betere vertering en darmtransport. En boerenkool is laag in calorieën, dat is natuurlijk ook fijn om te weten. Genoeg weetjes over boerenkool, spring de keuken in om deze heerlijke healthy snack te maken.  “Recept: Boerenkool snack” verder lezen

Recept: Havermout Cookies – 3 ingrediënten

Deze havermout koekjes heb je binnen 10 minuten bereid. Ze zijn perfect om mee te nemen als tussendoortje. Laat je ontbijtkoek of kant en klare koekjes uit de supermarkt liggen en neem deze voedzame en healthy koekjes mee. “Recept: Havermout Cookies – 3 ingrediënten” verder lezen