Recept: 5 ingrediënten bananenbrood – choco framboos

Bananenbrood is altijd lekker! Ik probeer het elke zondag te bakken zodat ik de hele week door kan genieten van een gezond tussendoortje. Ik heb nu een heel makkelijk recept waarmee je binnen 15 minuten het beslag klaar hebt.

Ingrediënten
65 gram havermout
100 gram zelfrijzend bakmeel
3 bananen (zo rijp mogelijk, hoe rijper hoe zoeter de bananenbrood)
3 eieren
100 gram crunchers raspberry milk van Australian
gevriesdroogde frambozen met een knapperig laagje melkchocolade  (uiteraard ook mogelijk met noten of andere vruchten)
Kokosolie om je cakevorm mee in te vetten

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een cakevorm in met kokosolie. Doe in een keukenmachine of blender de bananen en eieren. Mix dit tot een glad beslag. Meng in een grote kom het bakmeel, havermout en het banaan-ei beslag. Roer dit in zijn geheel goed door met een lepel. Voeg nu de crunchers toe. Het beslag mag nu in je cakevorm.
Bak de bananenbrood voor ongeveer 45 a 55 minuten. Controleer met een saté prikker op de gaarheid.
Wil je net zoals ik de hele week genieten van je bananenbrood? Vries dan een paar plakjes in.

Processed with VSCO with f2 preset

Recept: Zoete aardappel friet met feta

We kennen allemaal wel de zoete aardappelfriet. I loooove zoete aardappelfriet! Ik heb een heerlijke nieuwe combinatie voor je; zoete aardappel friet met o.a. feta. Must try!  “Recept: Zoete aardappel friet met feta” verder lezen

Recept: Quinoa Bowl

Een quinoa bowl is perfect om mee te nemen naar werk of school. Je kunt het gemakkelijk een dag eerder bereiden zodat je het de volgende dag direct mee kan nemen. Maar uiteraard is de quinoa bowl ook heerlijk om gewoon lekker thuis te eten.  “Recept: Quinoa Bowl” verder lezen

Recept: Zonnebloempit crackers

Ik ben gek op crackers! Heerlijk met avocado en kipfilet, Hüttenkäse of pindakaas! Maar waarom niet gewoon home made crackers ipv supermarkt crackers? Dan weet je in ieder geval zeker dat er geen onnodige suikers e.d. in zit.  “Recept: Zonnebloempit crackers” verder lezen

Recept: Boerenkool snack

Ken je die momenten wanneer je zin hebt in wat hartigs en zouts maar je geen zak chips, nootjes of iets anders ongezonds wil eten? Dan is dit een perfecte healthy vervanger voor jouw cravings naar hartig. En wist jij dat boerenkool mega gezond is? Wij kennen boerenkool voornamelijk van de stampotten maar in Amerika is boerenkool helemaal hip omdat het daar gezien wordt als een superfood. Boerenkool is rijk aan vitamine A, C, B1 en B2, mineralen, ijzer en calcium. Maar boerenkool bevat ook veel vezels die bijdragen aan een betere vertering en darmtransport. En boerenkool is laag in calorieën, dat is natuurlijk ook fijn om te weten. Genoeg weetjes over boerenkool, spring de keuken in om deze heerlijke healthy snack te maken.  “Recept: Boerenkool snack” verder lezen